文化中國行 | 南北風俗話小滿
麥穗初齊，桑葉正肥，小滿節(jié)氣已悄然到來。
“江南沃野過插秧，江北麥麩便灌漿�！痹诒狈�，冬小麥等夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，雖未完全成熟，但已顯露出豐收跡象；在南方，降水明顯增多，江河湖泊水位上漲，水波蕩漾，正是水稻插秧的關(guān)鍵時期。
我國幅員遼闊，受緯度位置、海陸分布、地形地勢等因素影響，各地小滿時節(jié)的農(nóng)事活動存在較大差異，因此也流傳下來迥乎不同的小滿習俗，成為小滿的獨特節(jié)氣“信號”，鐫刻在大江南北的風俗長卷中。
北方冬小麥的麥梢開始泛黃，夏收大幕即將拉開。此時在陜西關(guān)中地區(qū)，“看麥梢黃”習俗依舊溫暖。出嫁的女兒會帶著新麥做的饃饃等禮物，風塵仆仆地趕回娘家，關(guān)切詢問父母夏收的準備情況，幫忙收拾農(nóng)具、歸置糧倉。這份牽掛與關(guān)懷，都凝結(jié)在“麥梢黃，女看娘”的諺語之中。
“小滿會”是北方人民獨有的慶祝方式。舊時，官府會組織舉辦祭典，祈求麥收順利。民間百姓在“小滿會”上趕廟會，買種子、買農(nóng)具、買牲口，為接下來的“三夏”大忙做好準備；今時今日，人們已無需通過集會購買農(nóng)資農(nóng)機等，但“小滿會”承載的那份人間煙火氣和鄉(xiāng)情卻依然得以保留。比如在河南濟源，每年的“小滿會”都熙熙攘攘，特色小吃、雜技表演、戲曲演出等攪熱著現(xiàn)場氣氛，村里還不時還請來隔街對唱的戲班，老百姓扶老攜幼，陶醉其中。
在南方地區(qū)，“小滿動三車”的習俗流傳千年�！叭嚒奔此�、油車和絲車。田里的剛插的秧苗需要充足水分，因此要踏水車翻水；收割下來的油菜籽也需動用油車來榨油；蠶寶寶結(jié)了繭，養(yǎng)蠶人家要整理好絲車，準備繅絲。
相傳，小滿正好是蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間盛行“祈蠶節(jié)”。祈福巡禮、聽戲唱曲，近日，在江蘇蘇州盛澤古鎮(zhèn)的先蠶祠里，一年一度的“小滿戲”正在上演。盛澤古鎮(zhèn)自古以來為綢都，有著“日出萬匹、衣被天下”的美譽。從古至今延續(xù)下來的“小滿戲”傳統(tǒng)習俗，以絲竹管弦詮釋著千年不絕的蠶桑禮贊。
“小滿到，插秧忙，雨潤萬物禾苗壯。”在湖北枝江產(chǎn)稻區(qū)，“泥倉子”習俗則將農(nóng)事化作歡樂的儀式。東道主請人栽秧，即將完工的人們便切換到“玩泥巴”模式，在嬉笑打鬧中將泥巴涂抹到友人的全身，預祝五谷豐登。如今，“泥倉子”已發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游項目，吸引著躍躍欲試的都市人們體驗農(nóng)耕樂趣。
“枇杷黃后楊梅紫，正是農(nóng)家小滿天”，小滿時節(jié)的風景不只是風吹麥浪和滿田青秧，江南枝頭的枇杷和楊梅此時也已熟透。在蘇州東山、杭州塘棲等枇杷主產(chǎn)區(qū)，枇杷金燦燦的，十分誘人。摘上幾個，輕輕掰開，肉厚汁甜；而在浙江余姚、慈溪等地的楊梅基地，楊梅宛如紫色瑪瑙綴滿枝頭，甚是可人。難怪蘇軾在嘗完兩盤楊梅后，也忍不住贊許道——“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅�！�
在嶺南及以南地區(qū)，小滿時節(jié)也有著獨特的飲食習俗，吃苦瓜便是最具代表性的一項。嶺南及以南地區(qū)氣候炎熱潮濕，小滿時節(jié)氣溫進一步升高，人體容易上火。而苦瓜作為一種具有清熱降火、解毒明目功效的蔬菜，便成為人們在小滿時節(jié)餐桌上的�？�。
南北習俗雖不同，但小滿作為最富有美感和哲學意蘊的節(jié)氣，似都指向了小得盈滿的人生狀態(tài)�！靶M小滿，麥粒漸滿”，北方農(nóng)諺里麥穗將熟未熟的期待，恰似人生將滿未滿的留白；“小滿小滿，江河未滿”，南方諺語中江水欲盈未盈的克制，又暗合滿而不盈、滿而不溢的東方哲思，道盡人生最熨貼的圓滿。
作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 楊鈺瑩
